Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 2770

Zucchinisalat mit Schafskäse

( 4 Portionen )

Zutaten

4	Essl.	Weinessig
		Salz
		Pfeffer
1/2	Teel.	Senf
2	Essl.	Schnittlauch
4	Essl.	Olivenöl
250	Gramm	Champignons
250	Gramm	Tomaten
250	Gramm	Zucchini
2		Eier, hartgekocht
50	Gramm	Schafskäse

Zubereitung

Essig mit Öl, Salz, Pfeffer, Senf und Schnittlauch verrühren. Tomaten achteln, Zucchini und Pilze in Scheiben schneiden. Eier pellen und achteln und mit Tomaten und Zucchini unter die Pilze mengen. Schafskäse zerbröselt darübergeben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Die neue leichte Küche -
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