Zutaten
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 500 | Gramm | | Gouda, jung |
| 1/4 | Ltr. | | Apfelsaft |
| 2 | Teel. | | Speisestärke |
| 1 | Essl. | | Zitronensaft |
| 1 | | | Zwiebel |
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Zubereitung
Knoblauch abziehen, halbieren, einen Fonduetopf (feuerfeste Keramik!) damit ausreiben, mit dem Apfelsaft auffüllen und zum Kochen bringen, Käse unter Rühren hinzufügen und köcheln lassen, bis die Masse einheitlich ist. 2 Tl. Speisestärke mit dem Zitronensaft anrühren, das Fondue damit binden und auf dem Rechaud weiterköcheln. Zwiebel fein reiben, unterrühren. Dazu reicht man: Graubrot, Tomatensalat 17.01.1994
Stichworte: Fondue
:Stichworte : Käsegerichte
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