Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 278

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Cheddar-Kartoffeln aus dem Backofen

( 4 Portionen )

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Zutaten

750 Gramm  Gekochte Kartoffeln
    -- vorwiegend festkochend
    -- vom Vortag
100 Gramm  Cheddarkaese
125 Gramm  Mascarpone
3   Eigelbe
2 Teel. Scharfer koerniger Senf
    Tabasco
    Worcestershire-Sosse
    Salz
1 Bund  Lauchzwiebeln
    Grob geschroteter Pfeffer
 

Zubereitung

Von den gekochten Kartoffeln die Schale abziehen und die Kartoffeln auf ein Backblech geben. Geriebenen Cheddarkaese, Mascarpone, Eigelbe und Senf verruehren. Kaese-Creme kraeftig mit Tabasco, Worcestershire-Sosse und Salz abschmecken und ueber die Kartoffeln giessen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad/Umluft 150 Grad/ Gas Stufe 2 etwa 25 Minuten backen. Mit Lauchzwiebelringen und Pfeffer bestreuen und heiss servieren.
 
Dazu: gruener Salat
 
Naehrwerte: pro Portion ca. 400 Kalorien

Quelle

www.brigitte.de

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