Zutaten
750 | Gramm | | Gekochte Kartoffeln |
| | | -- vorwiegend festkochend |
| | | -- vom Vortag |
100 | Gramm | | Cheddarkaese |
125 | Gramm | | Mascarpone |
3 | | | Eigelbe |
2 | Teel. | | Scharfer koerniger Senf |
| | | Tabasco |
| | | Worcestershire-Sosse |
| | | Salz |
1 | Bund | | Lauchzwiebeln |
| | | Grob geschroteter Pfeffer |
|
|
Zubereitung
Von den gekochten Kartoffeln die Schale abziehen und die Kartoffeln auf ein Backblech geben. Geriebenen Cheddarkaese, Mascarpone, Eigelbe und Senf verruehren. Kaese-Creme kraeftig mit Tabasco, Worcestershire-Sosse und Salz abschmecken und ueber die Kartoffeln giessen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad/Umluft 150 Grad/ Gas Stufe 2 etwa 25 Minuten backen. Mit Lauchzwiebelringen und Pfeffer bestreuen und heiss servieren.
Dazu: gruener Salat
Naehrwerte: pro Portion ca. 400 Kalorien
|