Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 300

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Chinakohl mit Pfälzer Handkäs' und Niss

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Chinakohl
200 Gramm  Handkäs
70 Gramm  Haselnüsse
40 Gramm  Sonnenblumenkerne
100 Gramm  Schinken, roh
50 Gramm  Zwiebeln
3 Essl. Öl
2 Essl. Rotweinessig
1 Essl. Himbeeressig
100 ml  Wasser
    Streuwürze
    Zucker
1/2 Teel. Honig
    Salz
    Pfeffer
  

Zubereitung

Chinakohl in Streifen schneiden, Nüsse grob hacken. Die kleingeschnittenen Zwiebeln anbraten, den Schinken zufügen bis er kross ist, mit Wasser und Essig abschmecken.
 
Mit den übrigen Zutaten mischen, alles unter den Salat mischen, zuletzt den Käse unterheben.
 
Sofort warm servieren.
 
** Gepostet von Joachim M. Meng
 
Erfasser: Joachim
 
Datum: 14.08.1996
 
Stichworte: Kohl, Gemüse, Regional, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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