| Vorheriges Rezept (311) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (313) |
Zutaten
|
ZubereitungMan bereitet erst die Füllung zu: den Spargel in etwa 2,5 cm lange Stücke schneiden, mit Frischkäse und Zitronenschale vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.Den Crepesteig zubereiten: Mehl, Salz, Eier, Olivenöl, Milch und Wasser gut miteinander verrühren. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Aus dem Teig pro Portion 3 dünne Crepes zubereiten. Die Spargelmischung gleichmässig darauf verteilen, die Crepes zusammenrollen und nebeneinander in eine flache Auflaufform legen. Die Sahne auf die Crepes giessen, mit Alufolie abdecken und 20-30 Minuten im Ofen backen, bis die Crepes durch und durch heiss sind. Dazu passen junge Möhren und neue Kartoffeln. * Quelle: Vegetarische Küche, Unipart Verlag Stuttgart Gepostet: Verena Dettinger Müller 2:2476/409.4 12.05.94 Erfasser: Datum: 24.02.1995 Stichworte: Eierspeise, Spargel, Käse, P4 :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
| Vorheriges Rezept (311) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (313) |