Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 328

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Curryreis-Gemüse mit Schmelzkäsesauce

( 4 Personen )

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Zutaten

    Sc Für 4 Personen
250 Gramm  Langkornreis
2 Essl. Olivenöl
650 ml  Brühe (Instant)
1 Bund  Frühlingszwiebeln
200 Gramm  Möhren
30 Gramm  Butter
2 Essl. Curry
150 Gramm  Gekochter Vorderschinken
200 Gramm  Schmelzkäse Kräuter
2 Essl. Petersilie
 

Zubereitung

Reis in Olivenöl anbraten, mit Brühe auffüllen und 15-20 Minuten köcheln lassen. Inzwischen die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und waschen. Möhren putzen, schälen und in schmale Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln und Möhren in der Butter andünsten und 5 Minuten schmoren lassen. Reis mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Schmelzkäse unterrühren. Schinken in schmale Streifen schneiden. Gemüse und Schinken mit Reis mischen. Alles auf einem Teller anrichten. Petersilie darüber streuen.
 
* Quelle: Prima Einkaufen von der Fa. Tengelmann Januar/Februar 96
:* Gepostet von: Iris Cierpinsky
 
Erfasser: Iris
 
Datum: 01.04.1996
 
Stichworte: Reis, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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