Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 348

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Drei-Käse-Toast

( 4 Personen )

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Zutaten

4 groß. Scheiben Roggenbrot
1   Ei
3-4 Essl. Heller Portwein
60 Gramm  Parmesan
    -- frisch gerieben
60 Gramm  Gruyere
60 Gramm  Cantal
    Weisser Pfeffer
    Cayennepfeffer
1/2 Bund  Schnittlauch
 

Zubereitung

1. Den Grill vorheizen. Brotscheiben auf beiden Seiten leicht rösten und in Stücke schneiden. Ei mit Portwein verquirlen, den Käse darunter mischen und mit Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
 
2. Den Schnittlauch abbrausen und in feine Röllchen schneiden. Unter den Käse mischen und diese recht dicke Masse auf die Brote streichen. Unter dem Grill überbacken, bis sich der Käse etwas aufplustert und Farbe bekommt. Die Toasts sofort servieren.
 
,AT Ilka Spiess ,D 04.01.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Ilka Spiess , NO EMail: Ilka.Spiess@gmx.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ilka Spiess
meine Familie und ich
Spezial 10/2000
Käseküche

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