Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 348

Drei-Käse-Toast

( 4 Personen )

Zutaten

4	groß.	Scheiben Roggenbrot
1		Ei
3-4	Essl.	Heller Portwein
60	Gramm	Parmesan
		-- frisch gerieben
60	Gramm	Gruyere
60	Gramm	Cantal
		Weisser Pfeffer
		Cayennepfeffer
1/2	Bund	Schnittlauch

Zubereitung

1. Den Grill vorheizen. Brotscheiben auf beiden Seiten leicht rösten und in Stücke schneiden. Ei mit Portwein verquirlen, den Käse darunter mischen und mit Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.

2. Den Schnittlauch abbrausen und in feine Röllchen schneiden. Unter den Käse mischen und diese recht dicke Masse auf die Brote streichen. Unter dem Grill überbacken, bis sich der Käse etwas aufplustert und Farbe bekommt. Die Toasts sofort servieren.

,AT Ilka Spiess ,D 04.01.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Ilka Spiess , NO EMail: Ilka.Spiess@gmx.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ilka Spiess
meine Familie und ich
Spezial 10/2000
Käseküche

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