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Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 351

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Dressing mit Blauschimmelkäse zu Rucola-Salat

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

35 Gramm  Bavaria-Blu-Käse
3 Essl. Schlagsahne
2 Essl. Weinessig
4 Essl. Traubenkernöl
1 Bund  Schnittlauch
    ; Salz und Pfeffer
 

Zubereitung

Den Blauschimmelkäse mit Sahne und Essig gründlich verrühren. Unter Schlagen das Öl zugießen und die Soße 20 Minuten stehen lassen. Feingeschnittenen Schnittlauch untermischen, mit Pfeffer und etwas Salz abschmecken. Über den Rucola gießen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

www.swr-online.de
Regionale Küche
Bernhard Bettler

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