Zutaten
| 250 | Gramm | | Mehl |
| 1 | Teel. | | Backpuler (Messerspitze) |
| 150 | Gramm | | Butter |
| 70 | Gramm | | Zucker |
| 1 | | | Ei (I) |
| 3 | | | Eier (II) |
| 800 | Gramm | | Äpfel |
| 300 | Gramm | | Sahne-Frischkäse |
| 100 | ml | | Milch |
| 1 | | | Zitrone (unbehandelt) |
| 50 | Gramm | | Honig |
| 1 | Pack. | | Vanillezucker |
| 50 | Gramm | | Gehobelte Mandeln |
| 4 | Essl. | | Ahornsirup |
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Zubereitung
Mehl, Backpulver, Butter, Zucker und Ei (I) schnell zu einem Mürbeteig verkneten und 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Eine Springform mit dem Teig auslegen. Äpfel schälen, in Spalten schneiden und auf dem Boden verteilen. Sahne, Milch, abgeriebene Zitronenschale, Honig, Vanillezucker und Eier (II) verrühren und über die Äpfel gießen. Mit Mandeln bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E: 200°C/ U: 170°C) mit Ahornsirup übergießen.
,AT Gunther
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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