Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 370

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Einfacher Kochkäse

( 1 Rezept )

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Zutaten

500 Gramm  Quark
100 Gramm  Butter
1 Teel. Salz
 

Zubereitung

Quark fest in einen sauberen Steinguttopf oder Glas drücken. Etwa fünf Tage lang warm oder auf dem Fensterbrett in der Sonne stehen lassen, bis er gärt. Masse mit der Butter abbrühen, salzen und bei schwacher Hitze aufkochen lassen. Abgekühlt zerschneiden und austrocknen lassen. In Frischhaltefolie verpacken und kühl lagern.
 
Wer will, kann auch eine Msp. Kümmel dazutun.
 
,AT Carsten Wenzler ,D 20.07.1998 ,NI ** ,NO Gepostet von: Carsten Wenzler
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Alles hausgemacht
Eva und Ulrich Klever
GU ISBN 3-7742-3261
Erfaßt von Carsten
Wenzler

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