Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 373

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Eingelegter Feta

( 1 Rezept )

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Zutaten

400 Gramm  Feta; (griechischer
    -- Schafskäse)
4   Knoblauchzehen; bis
    -- doppelte Menge
1 Essl. Getrockneter Thymian
1/4 Ltr. Gutes Olivenöl; ca.
 

Zubereitung

Den Käse in 2-3 cm dicke Scheiben diese in Würfel schneiden. Knoblauchzehen (Anzahl nach Geschmack) schälen, halbieren und mit den Käsewürfeln in ein großes Schraubglas schichten, jede Lage mit Thymian würzen. Das Glas mit Olivenöl auffüllen und in den Kühlschrank stellen. Mindestens 3 Tage durchziehen lassen.
 
Schmeckt herrlich auf geröstetem Bauernbrot oder Pita (Fladenbrot).

Quelle

Alfred Biolek
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