Vorheriges Rezept (393) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (395) |
Zutaten
|
ZubereitungDie Brotscheiben werden mit Butter bestrichen und mit der Butterseite auf das Backblech gelegt, mit Weisswein befeuchtet, Kaesescheiben drauflegen, in den auf starker Oberhitze vorgewaermten Ofen schieben, ca. 5 Minuten backen, bis sich goldene Blasen auf dem Kaese zeigen. Das Kompott im Saft erhitzen, damit die fertig gebackenen Kaeseschnitten belegen.(Rueegg/Feisst: Vom Apfel bis zur Zwiebel, Mueller-Rueschlikon-Verlag) :Stichworte : Brot, Emmental, Käse, Käsegerichte :Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Kochen wie im Emmental (II) : : Folge 128, vom 26. April 1995 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer |
Vorheriges Rezept (393) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (395) |