Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 428

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Feldsalat mit Pfeln und Camembert

( 4 Portionen )

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Zutaten

200 Gramm  Feldsalat
1 1/2   Unbehandelte Zitronen
2   Rotschalige pfel
250 Gramm  Camembert (nicht zu reif)

   MARINADE
    ; Salz, Pfeffer, Zucker
2 Essl. Sonnenblumen"l
2 Essl. Walnuá"l
50 Gramm  Walnuákerne
 

Zubereitung

Den Feldsalat verlesen, waschen und trockenschleudern. Die Zitronen heiá absplen und die Schale der Zitronenh"lfte dnn abreiben. Alle Zitronen auspressen. Die pfel absplen, achteln und das Kerngeh"use entfernen. Die Achtel erst in Spalten, dann quer in dnne Stcke schneiden und sofort mit vier Eál"ffeln Zitronensaft mischen. Den Camembert in kleine Stcke schneiden. Alle Salatzutaten in einer Schssel gut durchmischen.
 
Marinade: Die Zitronenschale, restlichen Zitronensaft, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker verrhren. Die beiden ™lsorten unter die Marinade rhren. Die Walnuákerne grob hacken. Mit der Marinade ber den Salat geben.
 
N"hrwerte: pro Portion ca. 400 Kalorien, 31 g Fett

Quelle

www.brigitte.de

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