Zutaten
| 400 | Gramm | | Dunkles Bauernbrot; |
| | | | -- 1-2 Tage alt |
| | | | Viel Butter |
| 400 | Gramm | | Appenzeller Kaese |
| 100 | ml | | Rahm |
| | | | ; Pfeffer aus der Muehle |
| 1 | Prise | | Muskatnuss |
| | | | Schnittlauch |
|
|
Zubereitung
Brot in Wuerfel schneiden und in viel frischer Butter goldbraun roesten. Kaese raffeln, mit Pfeffer und Muskat wuerzen und mit dem Rahm zu einem festen Brei mischen.
Kaesemasse in die heisse Pfanne ueber die Brotwuerfel giessen und alles solange schwenken, bis die Wuerfel mit Kaese ueberzogen sind.
Den Chaes-Tschoope beim Anrichten mit viel feingehacktem Schnittlauch ueberstreuen. Dazu serviert man Salat oder Apfelmus.
|
