Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 442

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Fenchel mit Tomatensoße und Käse Überbacken

( 1 Rezept )

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Zutaten


   FENCHEL MIT TOMATENSO-E U
750 Gramm  Fenchel, Salz
1   Zwiebel, 30 g
10 Gramm  Butter
1 Dose  Tomaten, 500 g Einwaage
    Pfeffer a. d. Mühle
    Zucker
1 Bund  Glatte Petersilie
50 Gramm  Mozzarella, ersatzweise
    -- Schn
2 Scheiben  Bagütte, Kadula's Kochkurs
 

Zubereitung

2.00 sl Bagütte, Kadula's Kochkurs - E
 
Instructions:
 
Fenchel putzen, waschen, unzerteilt in Salzwasser 30 Minuten leise kochen lassen. Zwiebel pellen, würfeln, in Butter andünsten. Tomaten mit der Hälfte vom Saft dazugeben, dick einkochen lassen, mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Petersilie hacken, dazugeben.
 
Fenchelknollen aus dem Wasser nehmen, halbieren und in eine feuerfeste Form legen, mit der Tomatensoße begießen und mit dem in Scheiben geschnittenen Mozzarella belegen. Im Ofen bei 200 Grad 15-20 Minuten überbacken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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