Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 442

Fenchel mit Tomatensoße und Käse Überbacken

( 1 Rezept )

Zutaten


		FENCHEL MIT TOMATENSO-E U
750	Gramm	Fenchel, Salz
1		Zwiebel, 30 g
10	Gramm	Butter
1	Dose	Tomaten, 500 g Einwaage
		Pfeffer a. d. Mühle
		Zucker
1	Bund	Glatte Petersilie
50	Gramm	Mozzarella, ersatzweise
		-- Schn
2	Scheiben	Bagütte, Kadula's Kochkurs

Zubereitung

2.00 sl Bagütte, Kadula's Kochkurs - E

Instructions:

Fenchel putzen, waschen, unzerteilt in Salzwasser 30 Minuten leise kochen lassen. Zwiebel pellen, würfeln, in Butter andünsten. Tomaten mit der Hälfte vom Saft dazugeben, dick einkochen lassen, mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Petersilie hacken, dazugeben.

Fenchelknollen aus dem Wasser nehmen, halbieren und in eine feuerfeste Form legen, mit der Tomatensoße begießen und mit dem in Scheiben geschnittenen Mozzarella belegen. Im Ofen bei 200 Grad 15-20 Minuten überbacken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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