Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 459

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Fingerfood: Kaese-Kanapees mit Cashewnuessen

( 12 Kanapees )

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Zutaten

50 Gramm  Butter
50 Gramm  Doppelrahmfrischkaese
75 Gramm  Gorgonzola
1 Teel. Sherry
50 Gramm  Cashewkerne
    ; Salz
12 klein. Muerbeteig-Torteletts
    -- salzig
 

Zubereitung

Die Butter schaumig ruehren, mit dem Frischkaese und dem zerdrueckten Gorgonzola gut verruehren, mit Sherry und sehr fein gehackten Cashewkernen einige zum Garnieren zuruecklassen vermengen, nach Geschmack evtl. noch mit einer Prise Salz wuerzen.
 
Die Creme in den Spritzbeutel fuellen, in die kleinen Muerbeteig-Torteletts spritzen, mit halbierten Cashewkernen garnieren.
 
Pro Kanapee ca. 4 g Eiweiss, 10 g Fett, 3 g Kohlenhydrate
: 510 Joule, 122 Kalorien
 
Aus: essen & trinken, Kalte Kueche, Sonderausgabe 1981,
: Gruner + Jahr AG & Co., Hamburg

Quelle

und Gunter Thierauf

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