Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 481

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Fleischfladen mit Schafkäse (Bifteki Me Tiri)

( 4 Portionen )

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Zutaten


   FLEISCHFLADEN MIT SCHAFKÄ
500 Gramm  Beefsteakhack-Tatar
    Salz
    Pfeffer
1 Teel. Oregano
1 Essl. Parmesankäse, gerieben
1 Essl. Piment, gemahlen
2   Eier
3 Scheiben  Getrocknetes Toastbrot, -
    -- OD
3 Essl. Semmelbrösel
3 Essl. Dosenmilch
150 Gramm  Schafkäse, - aus
    -- MailBoxKoch
 

Zubereitung

Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Oregano, Parmesan, Piment und Eiern, geriebenem Toastbrot und Dosenmilch zu einem festen Teig verkneten. 20 Minuten quellen lassen.
 
In <servings> Portionen teilen. Jede Portion zu einem knapp einen Zentimeter dicken Fladen auseinanderdrücken.
 
Schafkäse fein zerbröckeln und je eine Hälfte der Fladen damit bestreuen. Ränder freilassen. Jeweils die unbestreute Hälften darüberklappen. Die Ränder fest zusammendrücken.
 
Unterm vorgeheizten Grill (oder in der Pfanne) von jeder Seite vier Minuten garen.
 
Dazu: einen Salat aus der griechischen Salatplatte, Brot
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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