Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 503

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Frankfurter Fondue

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Gouda
90 Gramm  Champignons
1   Zwiebel
30 Gramm  Butter
1/4 Ltr. Apfelwein
20 ml  Kirschwasser
1 Essl. Dill; gehackt
    Salz
    Weißer Pfeffer
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Nach hessentext -20.09 - Erfasst: Ulli Fetzer
 
Fein gehackte Zwiebel in Butter glasig werden lassen. Wein aufgießen. Käse raspeln, Pilze klein schneiden und in den Wein rühren, bis eine glatte Masse entsteht, eventuell mit etwas Stärkemehl binden. Mit Gewürzen und Kirschwasser abschmecken, Dazu Weißbrot-Würfel.
 
Stichworte: Pilz, Fondue
:Stichworte : Käsegerichte

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