Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 517

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Frischkäse-Creme mit Exotischen Früchten

( 6 Portionen )

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Zutaten

125 Gramm  Butter
100 Gramm  Zucker
1 Pack. Vanillinzucker
3   Eier
150 Gramm  Mehl
    Salz
500 Gramm  Früchte (z.B. Banane, Kiwi
    -- Karambole, Stachelbee-
    -- ren, Trauben,
    -- Granatapfel-
    -- kerne)
1 Pack. Sahne-Frischkäse (ß 125g)
200 Gramm  Sahne
2 Essl. Zucker
    Zimt
 

Zubereitung

Weiche Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig schlagen. Mehl und etwas Salz zufügen, alles gut verrühren. Den Teig einige Minuten stehen lassen und dann im gefetteten Waffeleisen ausbacken. Die Fürchte kleinscheiden, die Hälfte zum Garnieren beiseite legen. Die andere Hälfte zusammen mit dem Frischkäse pürieren. Die Sahne steif schlagen, unterheben und mit Zucker und Zimt abschmecken.
 
,AT Gunther
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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