Zutaten
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| | | | FÜR 4 PORTIONEN |
| 75 | Gramm | | Frühstücksspeck |
| 1 | Essl. | | Butter |
| 1 | | | Zwiebel |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 400 | Gramm | | Austernpilze |
| 200 | Gramm | | Doppelrahmfrischkäse |
| 400 | ml | | Weißwein |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Zucker |
| 1 | Bund | | Schnittlauch |
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Zubereitung
Gewürfelten Frühstücksspeck in Butter kroß braten. Gewürfelte Zwiebel und durchgepreßte Knoblauchzehe zufügen, andünsten. Austerpilze säubern, evtl. kleinschneiden und mitdünsten. Doppelrahmfrischkäse und Weißwein zugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. 5 Minuten garen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüber streuen. Paßt zu Cappelletti oder Penne.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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