Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 539

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Frischkäse-Soße

( 1 Rezept )

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Zutaten


   FÜR 4 PORTIONEN
75 Gramm  Frühstücksspeck
1 Essl. Butter
1   Zwiebel
1   Knoblauchzehe
400 Gramm  Austernpilze
200 Gramm  Doppelrahmfrischkäse
400 ml  Weißwein
    Salz
    Pfeffer
    Zucker
1 Bund  Schnittlauch
 

Zubereitung

Gewürfelten Frühstücksspeck in Butter kroß braten. Gewürfelte Zwiebel und durchgepreßte Knoblauchzehe zufügen, andünsten. Austerpilze säubern, evtl. kleinschneiden und mitdünsten. Doppelrahmfrischkäse und Weißwein zugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. 5 Minuten garen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüber streuen. Paßt zu Cappelletti oder Penne.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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