Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 545

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Frischkäse-Torte I

( 4 Personen )

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Zutaten

36   Löffelbiskuits
2 Pack. Frischkäse
1 Pack. Götterspeise,
    -- Zitronengeschmack
1/2 Ltr. Schlagsahne
80 Gramm  Butter
7 Essl. Zucker
2 Essl. Zitronensaft
1 Tasse  Wasser
2 Pack. Vanillezucker
 

Zubereitung

Götterspeise in 1 Tasse Wasser quellen lassen, mit 4 El Zucker erhitzen, aber nicht kochen lassen; wieder abkühlen lassen.
 
30 Löffelbiskuits mittelfein zerkleinern (z.B. in einem Geschirrtuch einschlagen und mit dem Rollholz zerdrücken). Butter zerlassen, mit den zerdrückten Löffelbiskuits vermengen. Das Ganze auf dem Boden einer Springform (ca. 24 cm Durchmesser) verteilen, oder im inneren eines Tortenrings entsprechenden Durchmessers.
 
Frischkäse + 3 El Zucker + Zitronensaft verrühren. Lauwarme Götterspeise drunterrühren. Sahne mit Vanillezucker schlagen, unter die Masse ziehen, auf den zerstampften Löffelbiskuits verteilen.
 
(Mindestens) 8 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, danach restliche 6 Löffelbiskuits fein mahlen und drüberstreuen.
 
Das Ergebnis sieht (je nach Götterspeise, die man erwischt) möglicherweise ziemlich leuchtfarben aus, schmeckt aber wirklich gut.
 
** Gepostet von: Diedrich Ehlerding
 
Erfasser: Diedrich
 
Datum: 29.10.1996
 
Stichworte: Kuchen, Käse, P1
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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