Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 559

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Frischkäsenocken mit Süßer Panade an Karamelisierten ...

( 1 Rezept )

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Zutaten

    Butter
    Cointreau
1   Ei
1   Töpfchen
    -- Frischkäsezubereitung
    Mehl
    Minze
2   Pfirsiche
    Vanillezucker
2 Scheiben  Weißbrot
    Zimt
    Zucker
 

Zubereitung

Den Frischkäse mit Mehl, Ei und zerkleinertem Toast verrühren, kleine Nocken abstechen und in heißem Wasser pochieren. Aus Weißbrot, Butter, Zimt und Vanillezucker eine Panade herstellen und die Nocken darin wälzen. Die Pfirsiche halbieren, entsteinen, würfeln und in Zucker und Cointreau karamelisieren. Die Pfirsichwürfel in ein Schälchen füllen und mittig auf den Teller stellen. Die Nocke sternförmig darum anrichten und mit Minze garnieren.
 
,AT Heinz Thevis ,D 14.09.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Heinz Thevis ,NO EMail: Heinz.Thevis@p4.f250.n2452.z2.fidonet.org
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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