Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 562

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Frischkäsesouffle mit Marinierten Früchten

( 1 Rezept )

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Zutaten

1   Frischkäse
4   Feigen
1   Pinienkerne
2   Nektarinen
3   Eier
    Butter
    Calvados
    Minze
    Puderzucker
    Stärke
    Zucker, braun
 

Zubereitung

Zubereitung: Die geviertelten Feigen und die Nektarinenspalten in Puderzucker und Calvados marinieren, in einem tiefen Teller anrichten und mit Minzblättern und Puderzucker garnieren.
 
Den Frischkäse mit drei Eigelb, braunem Zucker, Speisestärke und geschlagenem Eiweiß verrühren, in gebutterte und gezuckerte Förmchen füllen, mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen und im Wasserbad 15 Min. bei 180 Gradc im Ofen backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Heinz Thevis VOX
Videotext, Kochduell,
16.
08. 1999

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