Zutaten
| 500 | Gramm | | Spinat |
| 1 | Essl. | | Ghee |
| 1 | Teel. | | Ger. Ingwer |
| 2 | | | Getr. Chilis |
| 1/2 | Teel. | | Kurkuma |
| 1/2 | Teel. | | Garam masala |
| 1/2 | Teel. | | Gem. Koriander |
| 1/4 | Teel. | | Asafötida |
| 200 | Gramm | | Paneer, abgetropft und |
| | | | -- zerhackt |
| 2 | Teel. | | Salz |
| 275 | Gramm | | Kichererbsenmehl |
| | | | Ghee zum Fritieren |
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Zubereitung
In einem mittelgroßen Topf einen El. Ghee erhitzen und der Reihe nach den Ingwer, die Chilis und die gemahlenen Gewürze hineingeben. Nun den kleingehackten Paneer hinzufügen und nach 1 Minute Rühren den Spinat und das Salz. Alle Zutaten gut vermischen. Die Mischung auf eine glatte Arbeitsfläche geben, das Kichererbsenmehl als Bindemittel zufügen und gut durchkneten. Aus der Mischung Bällchen aus 2,5 cm Durchmeßer formen und in Ghee fritieren. bis sie angebräunt sind. Abtropfen laßen. Dieses Gericht wird entweder mit Tomatensauce serviert oder auch einfach so wie sie sind.
Zubereitungszeit: 30-40 Minuten
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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