Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 595

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Fünfmal Würziger Käse: Kräuterkäse

( 4 Portionen )

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Zutaten

150 Gramm  Schafskäse, griechisch
150 Gramm  Schichtkäse
150 Gramm  Butter
2   Schalotten
2   Knoblauchzehen
2 Essl. Kapern; gehackt
2 Pack. TK-Kräuter; z.B.
    -- Basilikum, glatte
    -- Petersilie
1 Essl. Dijonsenf
1 Essl. Senf, süss
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

Schafskäse. Schichtkäse, Butter, feingewürfelte Schalotten und durchgepresste Knoblauchzehen, gehackte Kapern, TK-Kräuter, Senf, Salz und Pfeffer im Mixer zu einer glatten Creme verrühren. Kräftig würzen. Mit knusprigem Baguette-Brot oder Sesamfladenbrot servieren. Quelle: meine familie & ich erfasst: Sabine Becker, 23. April 1998
 
Stichworte: Kräuter, Aufstrich, Kaper, Snack
:Stichworte : Käsegerichte

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