Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 615

Gaeste/Kaese: Ziegenkaese mit Grappa

( 12 Portionen )

Zutaten

600	Gramm	Ziegenfrischkaese
9	Essl.	Kaltgepresstes Olivenoel
30	ml	Grappa
		Pfeffer a. d. Muehle
3	Essl.	Suesse Sahne
150	Gramm	Walnusskerne; gehackt

Zubereitung

Ziegenkaese mit einer Gabel zerdruecken und mit Oel, Grappa, Pfeffer und Sahne verkneten. Walnusskerne grob hacken und zum Bestreuen neben dem Kaese anrichten.

Pro Portion: ca. 10 g Eiweiss, 36 g Fett, 3 g Kohlenhydrate 1542 Joule (367 Kalorien)

: Kalte Kueche, essen & trinken, Sonderausgabe 1981, Gruner + Jahr

Quelle

und TB

Erfasst von Ilka Spiess am 01.03.2001

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