Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 615

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Gaeste/Kaese: Ziegenkaese mit Grappa

( 12 Portionen )

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Zutaten

600 Gramm  Ziegenfrischkaese
9 Essl. Kaltgepresstes Olivenoel
30 ml  Grappa
    Pfeffer a. d. Muehle
3 Essl. Suesse Sahne
150 Gramm  Walnusskerne; gehackt
 

Zubereitung

Ziegenkaese mit einer Gabel zerdruecken und mit Oel, Grappa, Pfeffer und Sahne verkneten. Walnusskerne grob hacken und zum Bestreuen neben dem Kaese anrichten.
 
Pro Portion: ca. 10 g Eiweiss, 36 g Fett, 3 g Kohlenhydrate 1542 Joule (367 Kalorien)
 
: Kalte Kueche, essen & trinken, Sonderausgabe 1981, Gruner + Jahr

Quelle

und TB

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