Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 620

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Gaeste/Salate mit Kaese: Kaesesalat mit Perlzwiebeln und Aepfeln

( 12 Portionen )

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Zutaten

6 Essl. Mayonnaise 25 % Fett
6 Essl. Joghurt
2 Teel. Senf Maille a l'ancienne
    -- mit Senfkoernern
    Sojasauce
    Pfeffer
500 Gramm  Milder Kaese; z. B.
    -- Pyrenaeenkaese
4 klein. Rote Aepfel
200 ml  Perlzwiebeln
 

Zubereitung

Mayonnaise, Joghurt, Senf, einige Tropfen Sojasauce und Pfeffer verruehren, eventuell mit etwas Fluessigkeit aus dem Perlzwiebelglas verduennen. Kaese in Streifen schneiden, Aepfel ungeschaelt vierteln, Kerngehaeuse herausschneiden und die, Spalten quer in Scheiben ' schneiden. Perlzwiebeln abtropfen lassen, zusammen mit dem Kaese und den Aepfeln zur Salatsauce geben. Durchziehen lassen.
 
Pro Portion ca. 13 g Eiweiss, 15 g Fett, 6 g Kohlenhydrate = 955 Joule 227 Kalorien

Quelle

und TB

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