Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 630

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Gebackene Paprikaschoten mit Käse

( 4 Portionen )

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Zutaten

4 groß. Rote Paprikaschoten
200 Gramm  Feta-Käse
1/2 Bund  Petersilie, glatt
2 Essl. Joghurt
1   Ei (M)
4 Essl. Olivenöl
2 Essl. Zitronensaft
    Schwarzer Pfeffer
    Oregano
 

Zubereitung

Backofen auf 220øC vorheizen. Das Blech mit Alufolie auslegen. die Paprikaschoten abspülen, trockentupfen, bis zu den Stielen aufschlitzen und die Kerne herausnehmen. Den Käse mit der Gabel fein zerdrücken. Die Petersilie waschen und trockenschütteln, die Blättchen hacken, mit Joghurt und verquirltem Ei unter den Käse mischen. Die Käsepaste in die Paprikaschoten füllen und nebeneinander auf das Blech setzen. Öl darüberträufeln und die Schoten in der Ofenmitte bei 225øC 15-20 Minuten backen. Mit Zitrone beträufeln, mit Pfeffer und Oregano bestreuen oder mit Oreganoblättchen garnieren. Warm mit Brot servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Meine Familie & ich
spezial
Zu Hause kochen wie in
Griechenland
erfaßt von Petra
Holzapfel

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