Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 655

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Gebackener Ziegenkäse

( 1 Keine Angabe )

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Zutaten

100 Gramm  Geschälte Mandeln
8 Scheiben  Ziegenkäse (à ca. 100
    -- g)
1 Essl. Pfefferkörner, bunte
2 Essl. Olivenöl
4   Birnenhälften (Ds. oder Gl.)
4 Essl. Preiselbeerkompott
  Einige  Salatblätter
    Petersilie zum Garnieren
 

Zubereitung

Birnenhälften abtropfen lassen, Saft dabei auffangen, etwas Saft mit den Preiselbeeren verrühren. Birnen fächerförmig geschnitten mit den Preiselbeeren auf Tellern anrichten. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9 - 12 goldbraun rösten. Pfefferkörner zerstoßen, den Käse damit bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Auf denn Blech unter dem vorgeheizten Grill backen, bis er zu schmelzen beginnt, dann auf Salatblättern mit den Birnenhälften zusammen anrichten. Mit Mandeln bestreut und Petersilie garniert servieren. 220 g Eiweiß, 302 g Fett, 102 g Kohlenhydrate, 18220 kJ, 4348 kcal.
:Stichworte : Einfach, Käse, Käsegerichte, Oktober, P4, Ziegenkäse
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 10 / 96
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
: : Zubereitungszeit
: : 20 Minuten
:Zusatz : Zusatz
: :

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