Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 668

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Gebratener Ziegenkäse

( 1 Keine Angabe )

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Zutaten

400 Gramm  Ziegenschnittkäse (z. B.
    -- Ziegengouda)
1 Essl. Paprikapulver (edelsüß)
2 Essl. Mehl
1   Ei
150 Gramm  Semmelbrösel
    Fett zum Ausbacken
 

Zubereitung

Den Ziegenkäse ohne Rinde in 2 cm breite und 6 cm lange Streifen schneiden. Paprika und Mehl vermischen. Käsestangen darin wälzen, dann durch verschlagenes Ei ziehen und mit den Semmelbröseln parnieren, diese fest andrücken. Schwimmend in heißem Fett bei 180° in der Friteuse ausbacken oder in einer beschichteten Pfanne mit etwas Fett auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7-9 braten. Dazu schmecken ein gemischter Salat und frisches Brot.
:Stichworte : Käse, Käsegerichte, P4, Ziegenkäse
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 10 / 94
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG

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