Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 672

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Gedünsteter Spinat mit Frischkäse

( 1 Rezept )

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Zutaten

500 Gramm  Spinat
1 Essl. Ghee
2 Teel. Gem. Koriander
1/2 Teel. Kurkuma
1/4 Teel. Cayennepfeffer
2 Prisen  Asafötida
3 Essl. Wasser
150 ml  Saure Sahne, kann entfallen
250 Gramm  Paneer, grob gewürfelt
1 Teel. Salz
1/2 Teel. Zucker
 

Zubereitung

Das Ghee erhitzen und die gem. Gewürze darin rösten. Den Spinat und 3 El. Wasser dazugeben und den Topf zudecken. Auf schwacher Flamme gar dünsten (10 Mintün) Jetzt den Sauerrahm und die Paneerwürfel daruntermischen. Salz und Zucker beimengen, umrühren und nochmals 5 Minuten bei schwacher Hitze dünsten. Als Hauptgericht mit Reis oder Chapatis servieren.
 
Zubereitungszeit: 30 Minuten
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Diana Droßel
Adiraja Dasa
Wedische Kochkunst
Die erlesensten Gerichte
der vegetarischen Küche
Indiens 1987

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