Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 693

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Gefuellte Fladenbrotecken

( 6 Portionen )

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Zutaten

2   Fladenbrote
300 Gramm  Butter
1 Essl. Petersilie; gehackt
1/2 Teel. Kaeuterbutter-Wuerzmischung
1 Essl. Tomatenmark
1 Teel. Tomaten-Wuerzsalz
1 Teel. Currypulver
1 Essl. Schnittlauchroellchen
2   Tomaten
1   Rote Zwiebel
1/2   Eisbergsalat
125 Gramm  Emmentaler; in Scheiben
100 Gramm  Schafskaese; in Scheiben
 

Zubereitung

Fladenbrot in Segmente teilen und aufschneiden. Butter dritteln. Ein Drittel mit Petersilie und Kraeuterbutter-Wuerzmischung vermischen, das zweite mit Tomatenmark und Tomaten-Wuerzsalz und das dritte mit Curry und Schnittlauch.
 
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schaelen und in Ringe schneiden. Salat waschen, putzen und grob zerschneiden.
 
Brotecken mit den unterschiedlichen Buttermischungen bestreichen und mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und Kaese belegen. Fest zusammendruecken und auf dem vorgeheizten Grill von beiden Seiten je 2 Minuten rosten.

Quelle

KochWoche
erfasst von: I. Benerts
29.12.97

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