Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 697

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Gefüllte Käse-Ecken

( 25 Stück )

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Zutaten

250 Gramm  Mehl
1 Essl. Gemahlene Mandeln
1   Ei
1 Prise  Salz
175 Gramm  Margarine
40 Gramm  Geriebener Emmentaler Käse

   FÜR DIE FÜLLUNG
200 Gramm  Brunch (der milde Auf-
    -- strich aus frischem Rahm)
3 Essl. Sahne
1 groß. Bund Schnittlauch
    Pfeffer
    Salz
 

Zubereitung

Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten. 1 Stunde ruhen laßen.
 
Den Käseteig auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen. Gleich große Dreiecke ausschneiden (ca. 7 cm lang). Auf Backpapier bei 200øC (Gas: Stufe
 
3. 12 - 15 Minuten backen.
 
Für die Füllung Brunch mit Sahne und kleingeschnittenen Schnittlauchröllchen glattrühren. Herzhaft mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Creme in den Spritzbeutel füllen, jeweils auf eine Käseecke spritzen und eine zweit Ecke daraufsetzen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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