Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 735

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Gefüllter Käse

( 4 Portionen )

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Zutaten

50 Gramm  Korinthen
2 Essl. Marc; oder Cognac
3 Essl. Walnusskerne; grob gehackt
100 Gramm  Frischkäse, nature
    Salz
    Pfeffer
1   Reifer Münster oder
    -- Reblochon oder Camenb
2 Essl. Nußöl
  

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Nach Zeitschrift Tele
- Erfasst von Rene Gagnaux
 
Als Vorspeise, aber auch als Zwischengang vor dem Dessert. Korinthen eine Stunde im Marc marinieren. Frischkäse mit Korinthen und Walnüsse mischen, würzen. Käse zweimal horizontal durchschneiden. Füllung auf beide Käserondellen verstreichen. Den Käse wieder zusammenstellen. Vor dem Servieren den Käse in Scheiben schneiden und mit dem Öl beträufeln. Vorbereiten: Der Käse kann am Vortag fertig gefüllt werden. An einem kühlen Ort, aber nicht im Kühlschrank, aufbewahren.
 
Stichworte: Walnuss, Rosine
:Stichworte : Käsegerichte
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