Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 751

Vorheriges Rezept (750) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (752)

Gemüse-Käse-Bratlinge

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

3 Essl. Weizen, grob geschrotet
200 Gramm  Möhren
200 Gramm  Sellerieknolle
1 mittl. Zwiebel
1   Eier, evtl. mehr
2 Essl. Weizenvollkornmehl
2 Essl. Gemüsemais (aus der Dose)
4 Essl. Käse, gerieben
    Salz
    Pfeffer
    Paprika
1 Essl. Gehackte Petersilie
    Fett zum Braten
 

Zubereitung

Geschroteten Weizen in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Möhren und Sellerie schälen und mit dem Schnitzelwerk raspeln. Zwiebel sehr feinwürflig schneiden. Den angerösteten Weizen, Ei und Vollkornmehl zu dem Gemüse geben, ca. 30 Minuten quellen lassen. Maiskörner und geriebenen Käse zugeben, mit Salz, Pfeffer, Paprika und gehackter Petersilie abschmecken.
 
Aus dem Teig 8 flache Bratlinge formen, diese in der Pfanne in heissem Fett von beiden Seiten ca. 5 Minuten auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7-9 goldgelb braten.
 
Dazu schmecken eine pikante Sauce und gedünstetes Gemüse oder Salat.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Vorheriges Rezept (750) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (752)