Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 766

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Gemüsegratin mit Schafskäse

( 4 Personen )

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Zutaten

3   Möhren (450 g)
800 Gramm  Kartoffeln, festkochende
3   Fenchelknollen (700 g)
1/2 Bund  Lauchzwiebeln
1   Paprikaschote, gelbe
1/4 Ltr. Milch
1/4 Ltr. Schlagsahne
5   Eier
1   Knoblauchzehe
    Salz
    Pfeffer
    Muskat
250 Gramm  Schafskäse
  

Zubereitung

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Gemüse putzen, waschen. Möhren, Kartoffeln und Fenchel in Scheiben hobeln, restliches Gemüse in Streifen schneiden.
 
2. Milch, Sahne, Eier und zerdrückte Knoblauchzehe verrühren. Kräftig würzen. Schafskäse fein würfeln oder zerbröckeln.
 
3. Gemüse, Eiermilch und Käse abwechselnd in eine große, gerettete Auflaufform schichten. Im Ofen 50-60 Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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