Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 769

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Gemüsepuffer mit Käsesauce

( 12 St )

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Zutaten


   FÜR DIE PUFFER
200 Gramm  Geraspelte Möhren
200 Gramm  Geraspelte Zucchini
140 Gramm  Mais aus der Dose
2   Eier
2 Essl. Mehl
1 Essl. Haferflocken
    Salz
4 Essl. Pflanzenöl

   FÜR DIE SAUCE
20 Gramm  Margarine
1 Essl. Mehl
1/4 Ltr. Milch
125 Gramm  Schmelzkäse mit Kräutern
    Salz
    Weißer Pfeffer
1 Essl. Geh. Petersilie
 

Zubereitung

Gemüseraspel, Mais, Eier, Mehl und Haferflocken mischen. Mit Salz würzen. Aus dem Teig 12 Puffer formen. Puffer in heissem Öl von beiden Seiten goldbraun backen und warm stellen.
 
Für die Sauce Margarine in einem Topf erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Unter ständigem Rühren mit der Milch ablöschen und kurz aufkochen lassen. Käse zufügen und schmelzen lassen. Sauce salzen und pfeffern. Petersilie unterheben. Die Sauce zu den Puffern servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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