Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 792

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Geschichtete Nudeln mit Schafskäse

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Bandnudeln
250 Gramm  Schweinegehacktes
250 Gramm  Rindfleisch
1   Zwiebel
    Salz
    Pfeffer
    Paprika
100 Gramm  Schafskäse
200 ml  Saure Sahne
 

Zubereitung

Die Nudeln werden gekocht. Das durchgedrehte Fleisch wird zu der glasig gedünsteten Zwiebel gegeben, gesalzen, gepfeffert, mit Paprika bestreut und mit wenig Fleischbrühe oder Wasser weichgedünstet. Eine feuerfeste Form wird mit Fett bestrichen und eine Lage Nudeln hineingeschichtet, dann folgt eine Schicht Fleisch. Dieses wiederholt man. Jede Schicht wird mit geriebenem Käse oder Schafskäse bestreut. Obenauf gibt man saure Sahne und bestreut wieder mit Käse. Dann bäckt man es in der Backröhre gut durch.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ungarische Speisen
früher und heute
Gaswerke Budapest 1984
Erfaßt von:
Roland Pötschke
www.Rezeptdatenbank.de

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