Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 793

Geschichteter Ziegenkäse

( 2 Gläser à 750 ml )

Zutaten

700	Gramm	Größeren Ziegenkäse
100	Gramm	Schwarze getrocknete Oliven
6		Knoblauchzehen
3		Lorbeerblätter
5	Zweige	Zitronenthymian
1	Zweig	Rosmarin
2		Getrocknete rote Chilischoten
900	ml	Olivenöl

Zubereitung

Käse in dicke Scheiben schneiden. Im Wechsel mit jeweils einer Lage aus Kräutern und Knoblauchzehen in ein gut gespültes Glas schichten.

In die Mitte eine Lage schwarzer Oliven geben.

Chilischote seitlich hinzufügen

alles mit Öl aufgießen, Glas fest verschließen. Das zweite Glas genauso bestücken

Tipp: Zum Verschenken mit einem Kräuterzweig und hübscher Kordel; oder Band dekorieren.

Quelle

Erfasst von Ilka Spiess am 26.03.2001

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