Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 793

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Geschichteter Ziegenkäse

( 2 Gläser à 750 ml )

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Zutaten

700 Gramm  Größeren Ziegenkäse
100 Gramm  Schwarze getrocknete Oliven
6   Knoblauchzehen
3   Lorbeerblätter
5 Zweige  Zitronenthymian
1 Zweig  Rosmarin
2   Getrocknete rote Chilischoten
900 ml  Olivenöl
 

Zubereitung

Käse in dicke Scheiben schneiden. Im Wechsel mit jeweils einer Lage aus Kräutern und Knoblauchzehen in ein gut gespültes Glas schichten.
 
In die Mitte eine Lage schwarzer Oliven geben.
 
Chilischote seitlich hinzufügen
 
alles mit Öl aufgießen, Glas fest verschließen. Das zweite Glas genauso bestücken
 
Tipp: Zum Verschenken mit einem Kräuterzweig und hübscher Kordel; oder Band dekorieren.

Quelle


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