Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 798

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Gewürzter Frischkäse

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Frischkäse
150 Gramm  Dicker Yoghurt, nature
125 Gramm  Puderzucker
1/4 Teel. Safranfäden
2 Essl. Milch
1/4 Teel. Muskatnuss, geschaben
6   Kardamomschoten, Samen,
    -- zerdrückt
 

Zubereitung

Safran zerdrücken und 10 Minuten in heisse Milch einlegen, dann abseihen.
 
Frischkäse mit Yoghurt und Zucker verrühren. Safranmilch und Muskatnuss hineinrühren und Kardamomsamen daraufstreuen.
 
Kalt servieren.
 
Aus: Jill Norman, Das grosse Buch der Gewürze, AT Verlag, 1991, ISBN 3-85502-395-6
 
01.01.1994
 
Erfasser:
 
Datum: 23.02.1995
 
Stichworte: Desserts, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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