Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 80

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Avocados mit Gorgonzolacreme auf Salatbett

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 klein. Eichblattsalat
4   Avocados
60 Gramm  Gorgonzola m. Mascarpone
60 Gramm  Butter
125 Gramm  Magerquark
    ; Salz,Pfeffer,Paprikapulver
 

Zubereitung

Salatblaetter zupfen, gut waschen und trocknen. Sternfoermig auf einem grossen Teller anrichten. Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Loeffel herausnehmen.
 
Kaese, Butter und Quark mit dem Mixstab verruehren, Fruchtfleisch unterruehren und gut wuerzen. Die Masse wieder in die ausgehoehlten Avocados fuellen und auf den Salatblaettern anrichten. Vor dem Servieren kuehlen.

Quelle

erfasst und ausprobiert
von Angelica Nies

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