Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 809

Vorheriges Rezept (808) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (810)

Gnücch in Pigna (Auflauf aus Püree und Käse)

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten


   GNÜCCH IN PIGNA (AUFLAUF
1 kg  Schalenkartoffeln
1   Eier
3 Essl. Milch
3 Essl. Butter
    Salz
    Pfeffer
    Muskat
200 Gramm  Formagella grassa oder
    Anderer Vollfettkäse der
    Gut schmilzt
2 Essl. Butter
 

Zubereitung

Schalenkartoffeln noch warm schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. Ei verklopfen und beigeben. Ebenfalls die Milch und Butter beigeben. Alles gut untereinander mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. ( Man kann auch übriggebliebenes Püree verwenden!) Käse in dünne Scheiben schneiden. In eine ausgebutterte Auflaufform lagenweise Püree und Käsescheiben füllen, zuoberst Käse. Darüber Butterflöckchen geben. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen in ca. 30 Minuten goldbraun backen. (Kathrin Rüeggs Kartoffelküche, Müller-Rüschlikon-Verlags AG)
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Was die Gro mutter
noch wu te...
mit Kathrin Rüegg und
Werner O. Fei t
Erfa t von Uwe Müller

Vorheriges Rezept (808) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (810)