Zutaten
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| | | | GNÜCCH IN PIGNA (AUFLAUF |
| 1 | kg | | Schalenkartoffeln |
| 1 | | | Eier |
| 3 | Essl. | | Milch |
| 3 | Essl. | | Butter |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Muskat |
| 200 | Gramm | | Formagella grassa oder |
| | | | Anderer Vollfettkäse der |
| | | | Gut schmilzt |
| 2 | Essl. | | Butter |
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Zubereitung
Schalenkartoffeln noch warm schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. Ei verklopfen und beigeben. Ebenfalls die Milch und Butter beigeben. Alles gut untereinander mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. ( Man kann auch übriggebliebenes Püree verwenden!) Käse in dünne Scheiben schneiden. In eine ausgebutterte Auflaufform lagenweise Püree und Käsescheiben füllen, zuoberst Käse. Darüber Butterflöckchen geben. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen in ca. 30 Minuten goldbraun backen. (Kathrin Rüeggs Kartoffelküche, Müller-Rüschlikon-Verlags AG)
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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