Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 814

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Gorgonzola-Tomaten

( 4 Portionen )

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Zutaten

8   Tomaten (je 100 g)
    Salz, Pfeffer
2 mittl. Eier
150 Gramm  Gorgonzola [reif]
1 Prise  Zucker
2 Essl. Weinbrand
    Olivenöl für die Form
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- meine familie & ich
- 7/99 erfaßt: Petra
- Hildebrandt
 
Elektro-Ofen auf 200 Grad heizen. Tomaten waschen, Deckel abschneiden. Aushöhlen, salzen, pfeffern. Eier trennen. 120 g Gorgonzola mit Eigelben verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Weinbrand würzen. Eiweiße steif schlagen. Unterziehen. Übrigen Gorgonzola und die Eimasse in die Tomaten geben, in die gefettete Form setzen. Bei 200 Grad (Gas: 3) 20 Minuten backen. Beilage: Knoblauchbrot Getränk: leichter Weißwein NOTIZEN: Käsemasse reicht für 6 Fleischtomaten (ca. 3 Portionen)
 
Stichworte: Abendessen, Tomaten, Snacks
:Stichworte : Käsegerichte

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