Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 820

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Granduro Muffins

( 8 Muffins )

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Zutaten

150 Gramm  Granduro-Kaese; zerdrueckt
1   Roter Paprika
    -- sehr fein gehackt
200 Gramm  Mehl
2 klein. Eier
1 Teel. Backpulver
1 Prise  ; Salz
2 Prisen  ; Pfeffer
50 ml  Milch
3 Essl. Butter; geschmolzen
8   Backfoermchen; eingefettet
 

Zubereitung

Das Mehl mit dem Backpulver durch ein Sieb in eine Schuessel sieben. Den Granduro und den Paprika unter das Mehl mengen.
 
Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen und unter das Mehlgemisch ruehren. Noetigenfalls mehr Milch hinzufuegen.
 
Die Backfoermchen bis kurz unter den Rand fuellen. In einen vorgeheizten Ofen stellen und bei 175 Grad in ca. 20 Minuten goldbraun backen.
 
TIP: Muffins sind ein leckeres Gericht fuer ein festliches Sektfruehstueck

Quelle

Gepostet:
K.-H. Boller, 28.07.95

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