Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 825

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Gratin von Zucchini, Tomaten und Schafskäse

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Tomaten, vollreif
500 Gramm  Zucchini, jung
400 Gramm  Schafskäse
    Salz
    Pfeffer
1 Essl. Oregano, getrocknet
4 Essl. Olivenöl
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- erfasst von Petra
- Holzapfel
 
Tomaten waschen, die Stielansätze herausschneiden, in Scheiben schneiden. Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in 1/2 cm dicke Scheiben teilen. Den Schafskäse in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Alle Zutaten dachziegelartig in eine mit Olivenöl ausgefettete flache feuerfeste Form schichten, kräftig mit Salz und Pfeffer und Oregano würzen, das restliche Öl darüberträufeln. Die Form auf mittlerer Schiene im auf 220°C vorgeheizten Backofen 20-30 Minuten überbacken, bis der Käse an den Rändern gebräunt ist. Dazu Baguette servieren. Man kann anstelle von Schafskäse auch Mozzarella verwenden.
 
Stichworte: Tomate, Gratin, Zucchini
:Stichworte : Käsegerichte

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