Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 83

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Badischer Wurstsalat mit Käse

( 4 Portionen )

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Zutaten

400 Gramm  Fleischwurst
250 Gramm  Emmentaler
4 groß. Gewürzgurken
1 Bund  Frühlingszwiebeln
6 Essl. Öl
2 Essl. Weisswein-Essig
2 Essl. Gemahlene Kräuter
    Salz + Pfeffer a.d.M.
 

Zubereitung

Fleischwurst aus der Pelle lösen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Käse in Dreiecke, Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Stücke schneiden. Für das Dressing Öl, Essig, Kräuter, Salz + Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Vorbereitete Salatzutaten vorsichtig unter die fertige Salatsauce mischen. Dazu schmecken knusprige Bratkartoffeln.
 
Unser Tip: Dieser Salat eignet sich auch zum Mitnehmen für einen Ausflug ins Grüne.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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