Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 833

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Gratinierte Lachsscheiben

( 4 Portionen )

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Zutaten

12   Lachsscheiben ß 50 g
2   Fenchel
2   Fenchelgrün
250 Gramm  Basils Original Gewürzkäse
    Bunter Pfeffer
2   Tomaten
2 Essl. Olivenöl
    Salz
    Pfeffer
    Zucker ; etwas
100 ml  Gemüsebrühe
3 Essl. Saure Sahne
1 Essl. Gemischte gehackte Kräuter
1 Essl. Butter
1 Essl. Brösel
 

Zubereitung

Butter schaumig schlagen, Brösel und Kräuter beifügen, gut abschmecken. Die Lachsscheiben würzen, auf ein Backblech legen und die Kräutermasse darauf verteilen. Fenchel putzen, waschen und in Streifen schneiden. Basils Original Gewürzkäse in gleich grosse Streifen schneiden. Tomaten entstrunken, enthäuten und in Streifen schneiden. Fenchel mit etwas Öl anschwitzen, mit Brühe ablöschen, gut abschmecken. Die Tomaten und den Käse zugeben und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Den Lachs in den vorgeheizten Backofen bei 195°C geben und goldbraun überbacken, evtl. nachwürzen. Die saure Sahne unter den Salat mischen und anrichten. Den Lachs darauf geben und mit Fenchelgrün garnieren. :Quelle : Internet www.Bergader. de :Erfasser : Roland Pötschke Stichworte: Bergader
:Stichworte : Käsegerichte

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