Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 835

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Gratinierte Putenschnitzel mit Mozzarella

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Putenschnitzel; oder
4   Putenfilet a ca. 100 g
2 Essl. Oel
    ; Salz und Pfeffer
1/2 Bund  Basilikum
2 mittl. Tomaten
400 Gramm  Mozzarella
 

Zubereitung

Putenschnitzel oder -filets waschen, im erhitzten Oel von beiden Seiten kurz anbraten, wuerzen. Fleisch aus der Pfanne nehmen, in eine Auflaufform legen, geschnittenes Basilikum darueber streuen, Tomaten in Scheiben auflegen. Auf die Tomaten - ebenfalls in Scheiben -Mozarella.
 
Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. 5 Minuten ueberbracken. Abschliessend mit Pfeffer bestreuen.
 
Dazu reicht man Baguette.

Quelle

BAYERNTEXT / Ulli Fetzer

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