Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 838

Vorheriges Rezept (837) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (839)

Gratinierte Spargel-Schinken-Stangen

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

1 kg  Spargel
12 Scheiben  Schinken, gekocht
    Butter für die Form
200 Gramm  Sahne
200 Gramm  Schmand
100 Gramm  Gouda, gerieben
2   Eigelb
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
--
-erfasst von Petra
- Holzapfel
 
Den Spargel schälen und in wenig Salzwasser nicht zu weich garen. Gut abtropfen lassen. Portionsweise in die Schinkenscheiben einwickeln und in eine flache gebutterte feuerfeste Form legen. Sahne, Schmand (evt. auch saure Sahne), Gouda und Eigelb verrühren und über den Schinken giessen. Bei 225°C überbacken. Dazu Baguette und ein trockener Weisswein! Tip: in der spargellosen Zeit lässt sich der Schinken auch sehr gut mit jeweils einer gegarten Lauchstange füllen.
 
Stichworte: Gratin, Spargel, Schinken
:Stichworte : Käsegerichte

Vorheriges Rezept (837) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (839)