Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 841

Gratinierter Rosenkohl mit Käsesauce

( 4 Portionen )

Zutaten


		GRATINIERTER ROSENKOHL MI
1	kg	Rosenkohl
1	Ltr.	Wasser
1	Teel.	Salz

		KÄSESAUCE
40	Gramm	Margarine
40	Gramm	Weizenmehl
375	ml	Milch
300	Gramm	Reibkäse, (Sorte nach
		-- Geschm
		Margarine

Zubereitung

Kohl säubern, waschen und ca. 15 Minuten in gesalzenem Wasser kochen. Die Brühe beim Abgießen auffangen.

Marganine schmelzen, Mehl einrühren, nach und nach Milch und soviel Brühe zugeben, bis eine sämige Sauce entsteht. Ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Dann 2/3 vom Käse einrühren und schmelzen lassen. Mit Salz und geriebenem Muskatnuß abschmecken.

Rosenkohl in eine gefettete feuerfeste Form geben, Sauce darübergießen. Den restlichen Käse darüberstreuen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 250 Grad überbacken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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